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Willkommen bei Slow Food Sachsen
2mal ins Schwarze getroffen in Uhyst E-Mail
Geschrieben von: Anke Knaak   
Donnerstag, den 21. Juni 2018 um 00:00 Uhr

Mit unserer Veranstaltung am 12.06.2018 haben wir in mehrfacher Hinsicht ins Schwarze getroffen (Ende des Eigenlobes ;-). Für den warmen Frühsommerabend hatten wir das Thema „Eis“ auf das Programm gesetzt und trafen uns in Uhyst (Boxberg) bei Gruners Eis&Cafè. Chef Christian Gruner, studierter Betriebswirt aus alteingesessener

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Neuer Vorstand bei Slow Food Lausitz E-Mail
Geschrieben von: Anke Knaak   
Mittwoch, den 20. Juni 2018 um 00:00 Uhr

Slow Food Lausitz setzt seine Arbeit unter neuer Leitung fort: die bisherigen Mitglieder des Vorstandes Anke Knaak aus Bautzen und Dr. Andreas Kunze aus Rothenburg haben künftig gemeinsam den Hut auf. Das entschied die turnusmäßige Mitgliederversammlung im Mai, welche im Wjelbik Bautzen stattfand. Die bisherige Vorsitzende Susanne Daubner

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Premiere gelungen – Erster Filmtag von Slow Food Lausitz E-Mail
Geschrieben von: Anke Knaak   
Dienstag, den 27. März 2018 um 00:00 Uhr

Am 24. März 2018 fand unser erster Filmtag statt und wir waren zu Gast an einem traditionsreichen Ort – der „Alten Bäckerei“ in Großhennersdorf. Diese beherbergt nicht nur das Kulturcafé und das Kunstbauerkino, sondern auch die

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Bei diesem Oberlausitzer Granitschädel geht's um die Wurst PDF Druckbutton anzeigen? E-Mail
Geschrieben von: Beate Mücke   
Sonntag, den 25. Februar 2018 um 00:00 Uhr

Die Fastnacht ist ja für viele eine unverzichtbare Tradition. Am Faschingsdienstag widmete sich Slow Food Lausitz jedoch eher den kulinarischen Traditionen. Wir besuchten den „Wurstladen Wagner“ in Mittelherwigsdorf und ließen uns ein traditionelles ländliches Schlachtessen schmecken. Neben leckerem frischen Hackepeter gab es zunächst

 

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Jahresauftakt bei Slow Food Lausitz PDF Druckbutton anzeigen? E-Mail
Geschrieben von: Beate Mücke   
Sonntag, den 11. Februar 2018 um 00:00 Uhr

Aus unserer geplanten Mitbringparty am 26.01.2018 wurde zwar nichts – dafür gab es kurzerhand einen Slow Food Lausitz Stammtisch. In kleiner, aber diskutierfreudiger Runde ließen wir uns von Marina Nemirowskys neuesten Pasta-Kreationen verwöhnen bzw. betätigten uns als Testesser. „Bei uns muss jeder, der kommt, auch was Neues probieren“ – so Marina. Seit einer Weile gibt es

 

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Slow Food Lausitz kocht PDF Druckbutton anzeigen? E-Mail
Geschrieben von: Anke Knaak   
Montag, den 27. November 2017 um 00:00 Uhr


Schon lange stand ein Slow Food-Kochkurs auf der Veranstaltungs-Wunschliste unseres Conviviums. Und als wir bei unserer Veranstaltung zur Schulspeisung Frau Krüger-Stolp von der ergodia kennen lernten, war klar wo sich unser Anspruch an gute Lebensmittelqualität mit der Kenntnis der Zubereitung saisonaler Gerichte und den entsprechenden räumlichen Möglichkeiten treffen kann: bei der ergodia in Zittau! Am 21.11. war es dann soweit: unter Anleitung

 

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Stammtisch Convivum Dresden am 20.09.2017 PDF Druckbutton anzeigen? E-Mail
Geschrieben von: Convivium Dresden   
Donnerstag, den 28. September 2017 um 11:16 Uhr

„Kids-Koch-Klub“ – Kinder kochen für Kinder

Slow Food Mitglied Corinna Hagen und ihr Projekt standen im Mittelpunkt des Abends. Mit viel Herzblut, 100 Prozent Engagement und großer Leidenschaft widmen sich Corinna Hagen und ihr Partner Andreas Klang seit vielen Jahren dem Thema gesunde Ernährung für Kinder. Zunächst autodidaktisch und neben ihrer beruflichen Tätigkeit begannen beide, die Idee von einem Kochkurs für Kinder mit Leben zu erfüllen. In Wilsdruff und Freital boten sie in Schulen kleine Kochkurse für Grundschüler an. Sie erweckten nicht nur in den Schulen großes Interesse, sondern auch bei den Eltern und natürlich bei den Kindern selbst. Corinna Hagen und Andreas Klang bildeten sich qualifiziert weiter, erhielten Unterstützung durch die Sarah Wiener Stiftung, durch befreundete Köche und ein privat aufgebautes Netzwerk von Gleichgesinnten für ihren Kids-Koch-Klub.

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Vergangenheit und Zukunft: Braunkohle und Wein - Exkursion zum Tagebau Welzow und Weingut Wolkenberg PDF Druckbutton anzeigen? E-Mail
Geschrieben von: Dr. Andreas Kunze   
Sonntag, den 24. September 2017 um 00:00 Uhr

Braunkohletagebau und Weinanbau – können die etwas miteinander zu tun haben? Das zu erkunden machte sich die Regionalgruppe (Convivium) Lausitz von Slow Ffood am 9. September auf nach Welzow in Brandenburg. Treffpunkt war der alte

 

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Dresden - Projekt Kinder und Kochen unter der Leitung von Erika Kreller PDF Druckbutton anzeigen? E-Mail
Geschrieben von: Mandy Kreisl   
Dienstag, den 19. September 2017 um 09:15 Uhr

4. Veranstaltung zum Slow Food Projekt „Kinderkochen“ am 22. August 2017 und 24. August 2017

 

Einkaufen – was ist anders! Ein Vergleich von Bioladen/Discounter Diesmal nutzten wir den ersten Nachmittag, um zwei verschiedene Läden, den Bio-Hof in der Nähe der 75. Schule bzw. einen Discounter (Lidl) aufzusuchen und nach Einkaufsliste gleiche Produkte einzukaufen. Nach vorbereitenden Merkmalen haben die Kinder die Qualität der Läden verglichen.

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