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Kräuterwanderung mit den Berggeistern auf der Beckenbergbaude Eibau PDF Druckbutton anzeigen? E-Mail
Geschrieben von: Anke Knaak   

Beim 2. Anlauf zu unserer diesjährigen Kräuterwandung hatten wir Glück: Gutes Wetter und viele interessierte Teilnehmer! Kräuterpädagogin Beate Mücke - zugleich auch Mitglied im Vorstand von Slow Food Lausitz - begrüßt 20 Erwachsene und viele Kinder zum Sammeln der Zutaten für das Wilde-Kräuter-Genuss-Menü. Weit muss man dafür nicht gehen, wenige Schritte von der Beckenbergbaude Eibau entfernt finden sich Breitwegerich, Gundermann und auch alle anderen Zutaten (siehe Fotos). Und nebenher

gibt es viel Wissenswertes zu hören: über die Verwendung der Kräuter in früherer Zeit - in der Küche und auch zum Heilen; über Zubereitungsmöglichkeiten und Fundstellen.

Unsere gesammelten Kräuter werden dann mit vereinten Kräften in der Beckenbergbaude gewaschen, zerkleinert und für Suppe, Salat und Deko vorbereitet. Dann heißt es gespannt abwarten, was Küchenchef André Meyer mit seinem Berggeister-Team daraus zaubert. Und das Warten hat sich gelohnt - überzeugen Sie sich selbst auf den Fotos.

Nachdem die Kräuterwanderung von Slow Food Lausitz nun schon eine kleine Tradition ist, gibt es sicher auch nächstes Jahr eine Fortsetzung - Vorschläge für ein lohnenswertes Sammelgebiet in der Lausitz nehmen wir gern entgegen ...

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