Start

Suche

Besucherstatistik

Zugriffe seit dem 01.05.2009
Heute:347
Gestern:438
Diesen Monat:10910
Besucher gesamt:865653

Willkommen bei Slow Food Sachsen
2. Küchengartenfest in Bad Muskau Druckbutton anzeigen?
Freitag, den 06. September 2013 um 09:34 Uhr

Liebe Freunde der Biodiversität!

Unter der Schirmherrschaft von Slow Food  findet am 14./15. 09.2013 das zweite Küchengartenfest in Bad Muskau statt.
In Partnerschaft mit Slow Food entwickelt sich das Küchengartenfest in Bad Muskau zu einem Markt mit herausragenden handwerklich zubereiteten Produkten.
Die Kriterien für die Qualitätsanforderungen gelten in gleicher Weise wie bei den nationalen Slow Food – Messen.
Die Kontrolle der Einhaltung dieser Qualitätsanforderungen vor und während des Festes erfolgt indem die von den Erzeugern angemeldeten Produkte auf ihre Inhaltsstoffe (anhand der Deklaration) geprüft und Stichproben vor Ort durchgeführt werden. Dadurch wird das hohe Niveau der Veranstaltung sichergestellt.
Der Höhepunkt in diesem Jahr wird der Start eines großartigen Projektes sein, den die Pomologen in Zusammenarbeit mit der Stiftung “Fürst-Pückler-Park Bad Muskau“ im Januar 2013 erarbeitet haben: Wir als Pomologen haben uns zum Ziel gesetzt, in diesem Park einhundert regionale Obstorten anzupflanzen und damit den Grundstock für weitere Pflanzungen rund um Bad Muskau zu legen. In der Stiftung „Fürst-Pückler-Park Bad Muskau“ haben wir einen idealen Partner für eine solche Kooperation gefunden.

Mit der sehr engagierten Unterstützung unserer Pomologen und Sortenbestimmer Jan Bade und Ralf Frenzel wurden die einhundert regionalen Sorten definiert und dieses Jahr der Auftrag an eine regionale Baumschule zur Herstellung des Pflanzmaterials erteilt. Die Sortenliste „Fürst Pückler Park“ finden Sie unter: http://pomologen-verein.de/sachsen.html

Nun sind das natürlich nicht die Sorten, die gerade mal in einer Baumschule vorhanden sind, weil sie regelmäßig gebraucht werden; also wurden mit der Sachkenntnis unserer Pomologen die Reisermuttergärten nach den entsprechenden Sorten abgesucht. Hier zeigt sich wieder einmal, dass die weise Voraussicht der Pomologen, Aufwand und der Wille zur Biodiversität sich ausgezahlt hat, denn es wurden alle diese Sorten gefunden und der Baumschule zugeführt. Dies dürfte für im europäischen Raum die erste Art von Pflanzung sein, mit einer derartigen Vielfalt regionaler Sorten!
Diese gemeinsamen Biodiversitäts-Bemühungen ergeben den Schulterschluss zwischen der Stiftung, Slow Food und den Pomologen!


Mit freundlichem Obstgruß zur Biodiversität!
Georg W. Schenk

 
Besuch in der Saftmanufaktur Kerstin Lieber am 07.04.2013 Druckbutton anzeigen?
Samstag, den 18. Mai 2013 um 06:38 Uhr

Besuch in der Saftmanufaktur Kerstin Lieber, mit Erläuterungen durch Kerstin Lieber zur Saftherstellung, Führung durch das Gebäude - eine ehemalige Scheune, die Kerstin und Meik Lieber 2011/12 zur Saftmanufaktur umgebaut haben und anschließendem arabischen Büffet, das der in Leipzig lebende Jordanier Muhanad Abu Baker zubereitete.

Saftmanufaktur - Bild 01Saftmanufaktur - Bild 02Saftmanufaktur - Bild 03Saftmanufaktur - Bild 04
Saftmanufaktur - Bild 05Saftmanufaktur - Bild 06Saftmanufaktur - Bild 07Saftmanufaktur - Bild 08

 
Schokoladenverkostung bei Marcus Schürer am 05.02.2013 Druckbutton anzeigen?
Dienstag, den 12. Februar 2013 um 18:47 Uhr

Verkostung von drei Sorten Schokolade, welche repräsentativ für eine Besonderheit stehen mit Informationen von der Plantage bis zur fertigen Schokolade. Dann wären Pralinen an der Reihe, was ist eine Praline, was ist ein Ganach, welche Rolle spielt der Alkohol in den Pralinen, welche Dekormöglichkeiten gibt es.

Schokoladenverkostung - Bild 01Schokoladenverkostung - Bild 02Schokoladenverkostung - Bild 03Schokoladenverkostung - Bild 04
Schokoladenverkostung - Bild 05Schokoladenverkostung - Bild 06Schokoladenverkostung - Bild 07Schokoladenverkostung - Bild 08

 
« StartZurück12345678910WeiterEnde »

Seite 10 von 10

Termine Dresden

Kulinarische Wanderung durch den Mortelgrund
Beginn: 26.05.18, 11:00

Termine Lausitz

Termine Leipzig-Halle




Dresden Kinderkochkurs